Burata met pesto en kerstomaatjes

INGREDIENTEN (2 personen)

2 bolletjes burata
10tal kerstomaatjes
1 eetlepel groene pesto
1 eetlepel geroosterde pijnboompitten
verse basilicum

1 eetlepel extra vierge olijfolie

 

BEREIDING

Snij de kerstomaatjes in twee en serveer op een bord. Snij de burata in vier en leg op de kerstomaatjes. Verdeel de pesto en de olijfolie er op. Werk af met basilicum en pijnboompitten.  Kruid met peper en fleur de sel. 

Lekker met een volkoren cracker erbij!