Skip to content

Heerlijke recepten

Recepten

Witloof-appelsoep met kokosmelk

INGREDIENTEN 5 pijltjes witloof 2 zoete appels 1 rode ui 1 eetlepel currypoeder 2,5 liter groentenbouillon 100ml kokosmelk verse basilicum 2 eetlepels olijfolie BEREIDING Snij de rode ui en de

Wok met gele paprika, kip en gekarameliseerde noten

INGREDIENTEN (2 personen) 60g ongezouten noten 5 eetlepels sojasaus 1 koffielepel paprikapoeder 2 teentjes look een eetlepel honing 200g kippenblokjes 1 eetlepel sesamolie 1 bakje champignons 1 gele paprika 1

Heerlijke thaise kippensoep

INGREDIENTEN (2 personen) Kippenbouillon 800ml1 blikje kokosmelkEen duim verse gemberEen teentje look1 rode (punt)paprika1 bakje champignons1 zakje sojascheuten1 kipfilet3 eetlepels vissausVerse bieslookVerse koriander   BEREIDING Breng 800ml kippenbouillon (obv bouillonblokjes)

Gevuld puntpaprika met rundsgehakt en volle rijst

INGREDIENTEN (2 personen) 1 sjalotje1 rode chilipeper1 teentje lookstukje gember1 courgette400g rundsgehakt 100g volle bruine rijst 2 eetlepels parmezaanse kaas 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten 4 puntpaprika’s 1 eetlepel geraspte kaas

Burata met pesto en kerstomaatjes

INGREDIENTEN (2 personen) 2 bolletjes burata10tal kerstomaatjes1 eetlepel groene pesto1 eetlepel geroosterde pijnboompittenverse basilicum 1 eetlepel extra vierge olijfolie   BEREIDING Snij de kerstomaatjes in twee en serveer op een

Snelle gezonde tomatensoep met balletjes

INGREDIENTEN (2 personen) 3 geschilde courgettes 3 uien 1 grote zoete aardappel 2 kleine blikjes tomatenpuree 2 liter kippenbouillon (met bouillonblokjes of poeder) 200g puur gehakt BEREIDING Snij de ui,

Kip met kokosmelk en rode curry

INGREDIENTEN (2 personen) 1 courgette 2 puntpaprika’s olijfolie 2 kipfilets 1 eetlepel rode currypasta (hoe meer hoe pikanter) 200ml kokosmelk peper en zout verse kruiden naar smaak: peterselie, bieslook, koriander….

Auberginesliertjes met pittige tomatensaus en mozzarella

INGREDIENTEN (2 personen) 1 grote aubergine 1 rode ui 1 teentje look 2 tomaten1 puntpaprika200ml passata2 eetlepels tomatenpuree1 bol mozzarellatiental kerstomaatjesmespunt sambal oelekverse bieslook of peterselie BEREIDING Snij de aubergine in dunne plakken