Rozijnen-proteinebroodje

INGREDIENTEN (1 broodje)

300g cottage cheese of ricotta

100g fijne havermout

100g amandelmeel

1 koffielepel bakpoeder

1 eetlepel honing

2 eetlepels hennepzaadjes

2 eetlepels chiazaadjes

3 eieren

handvol rozijnen

snufje fleur de sel

 

BEREIDING

Verwarm de oven op 180°C. 

Mix alle ingrediënten samen fijn en voeg dan de rozijnen toe. 

Vorm met je handen een rond broodje met het deeg en leg op een met bakpapier bekleede bakplaat. 

Bak het broodje gedurende 50-55 minuten en laat goed afkoelen alvorens het te snijden. 

Lekker met een sneetje (geiten)kaas!

 

Gebaseerd op recept Proteïnebroodje uit Missie Gezond Gewicht2